Tütsülenmiş Tatlı Kırmızı Biber Nedir?
Ashnan tütsülenmiş tatlı kırmızı toz biber, kırmızı tatlı biberlerin meşe ateşinde közlenip ardından kurutulması ve öğütülmesi ile elde edilen baharat çeşididir. Bu baharat yoğun aromaya ve kokuya sahiptir. Tütsülenmiş tatlı kırmızı biber; yenibahar, kimyon, kakule, sarımsak, zencefil, kekik, maydanoz, biber, biberiye, safran, kekik ve zerdeçal gibi baharatlarla çok uyumludur.
Tütsülenmiş Tatlı Kırmızı Biber Nerelerde Kullanılır?
Tütsülenmiş tatlı kırmızı biber tüm mutfaklarda tercih edilen bir baharat çeşidi haline gelmiştir. Bu baharat özellikle ızgara sebzelerde, deniz ürünlerinde, patates tariflerinde, güveç yemeklerinde, közlenmiş mısırlarda, ızgara kırmızı et ve beyaz etlerde, soslarda, çorbalarda sıkça kullanılır.
