Amaranth Tohumu 200 g (Glutensiz)
Amaranth tohumu, bitkisel bir gıda maddesi olarak kullanılan küçük, yuvarlak tohumlardır. Amaranth bitkisi, dünya genelinde yetişen bir tahıl türüdür ve besin değeri oldukça yüksektir.
Amaranth tohumları, protein, lif ve sağlıklı yağlar bakımından zengin bir kaynak olarak bilinir. Ayrıca, demir, kalsiyum, magnezyum ve B vitamini gibi birçok önemli besin maddesi içerirler.
Ashnan Amaranth tohumları, yemeklerde, müsli ve granolalarda, keklerde, ekmeklerde, çorbalar ve salatalarda kullanılabilirler. Ayrıca, tohumları kavrularak atıştırmalık olarak da tüketilebilirler.
Amaranth tohumlarının besleyici özellikleri nedeniyle, sağlıklı bir beslenme düzenine dahil edilmesi önerilmektedir. Ancak, bazı kişilerin amaranth tohumlarına karşı alerjisi olabileceği unutulmamalıdır.
Menşei Hindistan
Amaranth Pilavı
Malzemeler:
• 1 su bardağı amaranth tohumu
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Amaranth tohumlarını süzgeçte yıkayın ve süzün.
2. Orta boy bir tencereye su veya sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.
3. Kaynayan suya amaranth tohumlarını ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi, tohumların büyüklüğüne göre değişebilir. Pilavın suyunu iyice çekmesi gerekiyor.
4. Ayrı bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın.
5. Soğan ve sarımsağı tavaya ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Kavrulan soğan ve sarımsağı pişen amaranth pilavına ekleyin.
7. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ekleyin ve karıştırın.
8. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyin ve karıştırın.
9. Pilavı servis yapmadan önce 5-10 dakika dinlendirin.
Afiyet olsun!
